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传统酿造, 进口, 犹太洁食认证, 美国有机作物改良协会（OCIA）有机认证, 进口的有机Tamari酱油Eden Tamari酱油被认为是不含小麦的酱油类型。本酱油是由全食物用距今几百年前的传统日本酒曲发酵法酿造而成。日本酒曲芽接的大豆会成熟两年，让酒曲自然酶化及耐心等待，趋向于制造Eden 有机Tamari酱油。起初，Tamari酱油是在味噌发酵过程中所产生的液体。其味道提醒了大家它是味噌的一分子，并且比日本酱油（Shoyu）更加明显。在日本，Tamari酱油被用于食品制造。日
